Resepi Udang Tumis Cili Tempoyak
Menghabiskan stok tempoyak yang ada..Udang Tumis Cili Tempoyak..ini kuah pekat ya? kalau ada yg nak resepi jap lagi saya paste resepinya sebab senang je bahan2 tak perlu serai, daun kesum semua. Simple yet yummy! Jemput makan bismillah… Ok resepi kat bawah ni?? Udang Tumis Cili Tempoyak. 10 atau 12 ekor udang (saya lumur dgn tepung […]
Full Description
Menghabiskan stok tempoyak yang ada..Udang Tumis Cili Tempoyak..ini kuah pekat ya? kalau ada yg nak resepi jap lagi saya paste resepinya sebab senang je bahan2 tak perlu serai, daun kesum semua. Simple yet yummy!
Jemput makan bismillah…
Ok resepi kat bawah ni??
Udang Tumis Cili Tempoyak.
10 atau 12 ekor udang (saya lumur dgn tepung jagung & goreng 1 minit) tapi kalau malas tak payah 🙂
1 ulas bawang sederhana – (tumbuk lebih sedap)
1 ulas bawang putih – tumbuk
1/2 inci kunyit hidup -tumbuk (kalau takde letaklah kunyit serbuk)
8 biji cili padi & 1 biji cili merah -tumbuk
1 helai daun kunyit – dihiris & sedikit kacang (potong) (takde pun takpe)
1/2 kotak kecil santan
2 sudu tempoyak
Sedikit air
Garam dan gula
1 asam keping (yg kecil saja)
Cara-cara
Masukkan sedikit minyak & tumis sekejap bahan-bahan yang ditumbuk (blend) tadi dalam periuk. Masukkan 2 sudu tempoyak
Masukkan santan & daun kunyit. Letak sedikit air (kalau bnyk jadi cair) Masak dgn api sederhana, Kacau sekata supaya santan tidak pecah.
Kemudian masukkan udang , kacang & asam keping, perisakan dgn garam & gula secukup rasa & Biarkan mendidih seketika & rasa ok.
Jika sudah masak & agak pekat boleh tutup api.
Ok done!
Sumber : Rina Kharysta
Category
Tags/Keywords
